干掉厨房里最后一个卫生死角，FIVE智能刀筷砧板杀菌架体验 - 热点科技

你们厨房的刀架多久没清理了？至少我家里的不锈钢刀架应该厨房里清理频率最低的地方，每次吃完饭后把碗碟放入洗碗机，把台面擦干净就结束了，经常忽略掉角落的刀架。这次之所以要换个更专业的刀架是因为家中宝宝即将迈入辅食阶段，给宝宝的辅食自然是需要专用菜板和专用刀具来制作，且需要更加卫生。所以我看中了FIVE出的这台智能刀筷砧板杀菌架。

开箱什么的就跳过，包装里就产品、说明书、2个砧板。直接上产品，这台刀筷砧板架给我的第一印象就是体积比想象中的略大一些。不过这不仅仅是纯粹的刀架，是还能收纳入砧板，这个体积控制其实是很可以的了。

这两块附赠的砧板采用耐高温的食品接触级PP材料，不同颜色也方便日常使用可以区分使用，单独认准一块处理果蔬，另一块处理肉类，更针对性，也不串味。为了方便收纳使用，砧板侧面还设计有小提手。

家里有很多米家产品。作为小米生态链企业，FIVE的这款灰白相间的刀筷砧板架外形设计与米家系产品拥有一样简约舒适的设计语言，不做喧宾夺主的多余设计最可贵。正面仅有产品LOGO，两侧的弧度设计令产品更能融入居家场景。加上支持米家APP控制，某种意义上，这也可以理解为米家系列的产品了。家里电饭煲等家电也是白色米家系列，与它在一起也很配套。

顶部单边是这台设备唯一的操作按钮。在不同状态会有不同环绕指示灯。在具体操作为：常规短按为启动普通杀菌烘干/停止杀菌烘干。长按3秒为启动快速杀菌烘干，长按6秒联网重置。普通杀菌烘干耗时60分钟，此模式适合刀具、砧板、勺筷的清理。快速杀菌烘干耗时15分钟。此模式适合烹饪与用餐前快速给餐具、刀具消毒。当然，一般用户平时只需要记住短按启动，再短按关闭即可，其实操作还是很简单的。中老年用户也能轻松上手。而且这台杀菌架还有过温保护、防触电保护、安全隔离电源，全方位保护使用安全。

顶部一共可以放入5把刀具+15双左右的筷子+2块砧板。功能区域设计合理，整洁干净。即便作为收纳盒也是不错的设计。

家里基础刀具正好是5把，之前为了方便洗碗机清理，筷子全换成了不锈钢，正好清理完丢到这个刀筷砧板架的筷笼里进一步杀菌消毒。而且这相对密封的收纳设计也有效地避免开启杀菌时候紫外线照射到眼睛的可能。对了，筷笼是可拆卸设计，如果你使用竹木筷之类，可以定期拿出来清理下筷笼，避免藏污纳垢。

短按开关，即可开启60分钟的标准模式的杀菌烘干。通过70℃持续高温在360度循环热风烘干，让厨具不再有水渍残留，保持干爽进而抑制细菌的滋生。而且PTC均匀加热也有效避免局部温度过高导致的餐具变形、局部温度不够，难以杀灭细菌的行业痛点。而后UVC紫外线可以360度深入各个角落进一步杀灭厨房常见的顽固细菌。

我们来看看烘干过程中的机体外部温度覆盖情况。为了更快捕捉，我选择了快速15分钟杀菌烘干模式，这种模式下是同时开启紫外线杀菌光照以及热风循环烘干。可以看到工作中，表面温度最高为42.9度，并不烫手。而且工作中的噪音几乎可以忽略。

至于部分担心的功耗方面，在快速15分钟的杀菌烘干中，一共耗电0.03度。待机方面，联网设置后，功耗在0.3W左右，控制得还不错。

作为刀筷砧板架，即便支持杀菌烘干，但也会有些水滴流下来，FIVE很贴心的在背面下方设计了快拆接水盘。抽拉冲洗方便。

基本操作不连APP也能使用，但作为米家生态的用户，自然喜欢使用米家APP来拓展使用场景。这台设备首次配网相当方便，打开设备后，在米家APP的附近设备能自动发现，点击联网操作即可。在米家APP里的对应的功能界面，在消毒杀菌过程中还有动效展示，相当贴切形象。

在米家APP中除了可以设置常规的快速和标准杀菌烘干，还有一个最爱模式。对于用过米家新风机的用户，一眼就知道它是自定义模式，在这个智能刀筷砧板架中的最爱模式可以自定义消毒杀菌的时长，从15~90分钟，一共16档时间(5分钟1档位)的设置。

除了这些，还能设置定时、童锁与智能联动等功能，像我一样家里有不少米家产品的用户可以自定义各种联动场景，比如定时开启或者判断是否有人用餐(利用米家系厨具或者人体感应器实现)自动开启消毒杀菌等操作。极大的丰富了使用场景。

家里厨房小，内嵌的安装位有限，没有消毒柜，所以只装了洗碗机，而这个摆在餐厅边上的集收纳/消毒/烘干一体的刀筷砧板架在某方面来说弥补了我的遗憾。有宝宝后，对饮食起居等的环境卫生更看重了，宝妈对入手的这款智能刀筷砧板杀菌架的杀菌烘干操作的便捷性表示满意，家里以前有买个利用高温蒸汽消毒的容器，但杀菌力方面显然是这UVC紫外线杀菌更彻底。且还有配套的专用砧板，后期给宝宝辅食可以分开处理不串味。作为科技奶爸的我对它的简洁设计与接入米家APP的功能扩展相当喜欢。讲真，各位的厨房死角也可以考虑改善起来了。