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标题: 真实原浆封坛珍品：子约65°浓香型白酒 [打印本页]
作者: alon 时间: 2021-4-24 22:59
标题: 真实原浆封坛珍品：子约65°浓香型白酒
一壶浊酒喜相逢。 古今多少事，都付笑谈中....回想中国的历史中，酒是不可或缺的一部分。喝酒或是带有一份诗意的，而或英雄壮士也总能喝酒。多少的典故、诗词都是在酒的成就下才完成。而今，酒也是我们生活中的一部分，烹饪饮食或养生保健没有酒也就乏味了。
一方面历史和生活中的酒是无法取代的，同时，能被叫做好酒的却又不算多。毕竟好酒的诞生需要集齐空气、土壤、水和微生物等不同的因素。我们熟知的贵州、四川的一些地区是这样。而在孔子的故乡-曲阜也是这样。曲阜是个三面环山，水资源丰富的地方，加之雨热气候为酿酒所需要的微生物的繁衍提供了条件。加之，这里本就独具历史，让好酒还有了独有的气质。
近期收到的子约（原浆版）65°浓香型白酒就是一款这样有气质的好酒，子曰：好酒名子约。在收到快递后，取掉包裹细致的防护层之后看到了子约的本体。极致简约有独有儒雅气质。盒体的烫金字体为苍劲有力的书法。所以，这是一款招待贵宾而不失风范的好酒。当然，贪杯的我可能等不急清幽的来临便要饱口福了。
盒体上可见其原料为五粮酿制。据说酿造的五粮取至温带季风气候区，并优选处理的缘故。且高粱占比48%。所以带来了发酵后酒体饱满、醇厚的特点。
GB/T10781.1的执行标准则说明这是纯粮酿造的酒。具体的说就是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
包装的开启方式很有特点，当然这样的设计也保证了到我们手里的酒是从未被开启的。酒瓶的设计和盒体一样简约儒雅。
这款酒的特点是选取了2014年所酿制的优质原酒。经过了5年时间的陶坛储存。所以新酒的青涩已经退去，并将迈进老酒的行列。
另外需要说明的是，这是65度的原浆酒，与市面上的酒多见为45度或52度的酒不同。65度的酒指在酒的发酵过程中，直接用粮食发酵，再加上曲，发酵以后，就变成了不勾不兑的原始的酒的形态，所以被叫做原浆酒。
换个说法就是这度数的酒不是那种勾兑酒。那么在饮用的时候也就更为健康和安心。
500mL的容量在我看来是很适合亲友相聚的时候饮用。想想三五好友把酒言欢，夫复何求。
酒壶的另外一侧是孔子像，即孔子恭迎图。我想在招待友人的时候这也儒雅的体现出主人家的独有品味气质以及热情好客性格特点。
虽然我从多个方面说明了这款就在招待亲友的时候是合适的，不过，好酒自己先尝尝味道。
封条是孔府家酒的专属封条。这样述说着这酒的血统，我们知道孔府家酒至上世纪80年代投入市场后受到国内外用户广泛欢迎。我想而今的子约也将和孔府家酒一样。毕竟子约原浆酒是由非遗大师马强、山东首届酿酒大师魏金宝以及孔子第七十五代孙、国家级品酒师孔祥亮带队摘取中段优质原酒。将酒头和酒尾已经取掉。
酒封开启，香气四溢，浓香却不浓烈。闻之，舒服和谐，和酒壶的包装一样儒雅、悠远。
酒封的设计满足了我多次防风开闭的需求。轻松且密闭性极好。我想在喝完这壶酒后我会留着这个酒壶，一方面是精致的外型可做装饰，另外装酒也是极好的选择。
子约的香味让我有立刻品尝的冲动，这时候我拿了一个干净的杯子，倒出的时候主体香味突出，没有邪杂气味，而一旦倒出来后幽香扑鼻。这时候不喝也是种享受。
好闻的忘记停了下来，撒了一些出来。可惜。而这下子小屋子都被这芳香包裹，甚好，不可惜。而细看杯子中的酒，酒体澄清透明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，微微摇晃明显的挂杯。
奇怪的是，我在闻闻味道的时候便有一种愉悦感。这时候我对“酒香不怕巷子深”这样的说法也有了切实的感受。
品一口，在酒体进入口腔的瞬间可以感受到丰满醇厚浓郁，从口腔到喉咙再流淌到胃里由书生意气渐变为侠客丹心。豪爽不必言表，杯杯美酒皆懂我们的英雄气儿女情。同时，在味觉的感知上酒的醇香度持久，落喉爽净，且饮后满口生香，回味悠长。
好酒待贵客，是的。哦，也不是，这次我自己享受了先。
独自享受了第一壶子约。总的来说，这是一款纯正的原浆酒。它出自名门，选用精粮。儒雅和豪爽并存。值得品尝。
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