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喝一口,老夫的少女心瞬间泛滥成灾!厘盏冻干银耳即食...

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发表于 2022-9-12 07:29:02
前几天看到老妈收到一箱包裹,打开一看是燕窝,不过这个燕窝我还是头一回见到,以前见过的都是药店商场里那种一盏一盏的,这个居然是冻干燕窝!老妈说她喝了很久了,回购了N回,身为儿砸的我居然一直都没有发现!不过我对这燕窝倒是挺好奇,所以就拿来做个试喝体验HOHO~。


厘盏冻干银耳即食燕窝




包装盒挺好看的,橘色的渐变效果很吸睛!抽拉式的盒子,打开就能看到一个个独立包装的厘盏冻干银耳即食燕窝。


一盒是6袋,一次一袋,方便携带,干净又卫生!


冻干燕窝的五种成分:
厘盏燕窝:来自“燕窝仙境”之称的加里曼丹(进口)
枸杞:来自枸杞原产地宁夏,栽培枸杞已有500多年的历史。
红枣:来自新疆, 红枣属李科枣属水果,具有补气养血、养血安神的功效。
椴木银耳:选取适合银耳生长的树木,锯成短段,钻孔,点入菌种,让银耳在段木上自然长成,一年一季,产量稀少。
冰糖:炖煮必备!


以前我倒是见过老妈用干盏做冰糖燕窝,手序甚是繁琐,光浸泡就要四五个小时,然后炖煮还得半小时。冻干燕窝可以直接用水泡开喝,是极为方便的。


打开包装,没有闻到什么异味。冻干技术在食品行业领域已经很成熟,不过在燕窝品类能做到冻干技术的并不多。


可能有小伙伴疑惑这样的冻干燕窝到底有没有营养价值呢?这里摘抄一段来自百度健康的描述:
燕窝冻干是通过提前将温度降低到零下37度,将含有很多水分物质的炖好的燕窝冻结成固体。然后在真空的情况下,直接推进水蒸气,在冰冻的情况下,马上进行单调的环节。燕窝晒干后,只剩下1%左右的水分,体积不变,但营养价值依然保留。
冻干燕窝的优点:
1、在低温下,燕窝中的很多热物质不会变性失活。
2、低温干燥的时候可以很好的保存,自然挥发可以降到最低,所以保质期会更长。
3、在冷冻干燥过程中,微生物和酶的作用无法进行,因此可以保持原有的性质。
4、可以在冷冻状态下干燥,所以体积几乎不变,保持了想要的结构,不会出现溶解收缩的现象。


用200ml开水冲泡,可直接饮用。不过刚泡上的时候,会有比较明显的白色颗粒状浮在水面上,还挺多的!我让它闲置了一会儿,颗粒状慢慢消失,整个杯子里的粘稠度会提高。枸杞、红枣,都是看得见的材料。需要注意的是刚泡开时,水面上会浮游一层泡沫,这是正常现象,并不影响口感,每一包冻干燕窝的燕窝投放量大于等于1.2g,你想啊这可是燕子分泌的唾液,没泡沫的话我都不相信它跟燕窝有关系......。


具体口感方面,这款冻干燕窝在未泡水的时候有一股极为清淡的奶香,冲泡后奶香消失,喝起来不会有任何异味,透过杯体可以看出没有任何杂质,喝入口中同样如此,软软绵绵,同时带有淡淡的红枣味。另外虽然它的成分里有冰糖,但甜度极低,所以基本喝起来就是清淡的甘甜和红枣味,外加无限接近于白木耳汤的口感。
最后做个总结,我觉得无论对于想补充蛋白质、改善肠胃生态的中老年人,还是朝九晚五想进补的年轻人,这款冻干燕窝都挺合适。根据老妈的说法,这款燕窝的质量很高,味道也很好,关键是冲泡极为方便!喜欢花里胡哨的小伙伴还可以加入各种各样的水果,营养更加丰富,不过我想告诉大家一个小秘密,冲泡后放进冰箱冷藏一下,这夏秋季节喝起来再爽不过了!


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